Hochwertige Öle, kaltgpresst.

„Wie ist das eigentlich“?
Sonntag, 26. Oktober 2020, 17.00 Uhr.
Elisabeth Müller unterhält sich mit Jakob Bachofner von der Ölerei Fehraltorf
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Hören: www.zueriost.ch/radio.html und www.kanal8610.org

Seit einigen Jahren ist ein unübesehbarer Trend zu gesünderer Ernährung festzustellen. Es sind vor allem die jüngeren Menschen, die hochwertige Nahrungsmittel konsumieren.
Ein wichtiger Bestandteil dieser Ernährung sind Öle. Aber wie werden sie hergestellt?
Elisabeth Müller unterhielt sich mit Jakob Bachofner von der Ölerei in Fehraltorf und liess sich die Pressung von Ölsamen vorführen. Eine breite Palett von Samen, eigner sich zur Ölgewinnung, so etwa, Hanf, Lein, Baumnuss, Mohn, Sesam, Senf, Haselnuss usw.